ЗААНСЕ СХАНС - ПЪТЕШЕСТВИЕ НАЗАД ВЪВ ВРЕМЕТО
Само на 20 км от Амстердам времето сякаш е спряло, за да съхрани духа на миналото от 18-ти и 19-ти век. Тук ще видите запазените исторически дървени вятърни мелници и пасторална атмосфера с живописни канали, малки мостчета и къщи в традиционен стил, които пресъздават облика на старите холандски селища.
Вятърните мелници
Известната поговорка: „Бог създаде Земята, но холандците създадоха Нидерландия“ обобщава мащаба на битката, която страната от векове води срещу водата.
За да се поддържат ниските земи (полдери) сухи в необходимия мащаб, единственият достатъчно мощен и надежден източник, преди парата и електричеството, била вятърната енергия.
Въз основа на проекти, които заимстват от Персия, холандците започват да строят в края на 13 век примитивни вятърни мелници, изпомпващи вода. В следващите няколко века те се превръщат в жизненоважно средство в борбата им за оцеляване и просперитет. Задвижвани от вятъра и с капацитет за работа 24 часа в денонощието, мелниците произвеждали 300 пъти повече, отколкото било възможно с човешки труд.
Холандците откриват и се усъвършенстват в това как да се възползват от вятъра, за да пресушават блатистите местности и дори цели езера и да ги превърщат в плодородна обработваема земя и райско място за живот. Дървените вятърни мелници са помагали за оттичането на водата повече от 600 години. Те полагат основите на съвременното хидроинженерство, благодарение на което Нидерландия увеличава територията си със 17% за сметка на водата. Едно от най-удивителните по-съвременни съоръжения е масивна дига (Afsluitdijk), построена през 1932 г., с дължина 32 километра и ширина 90 метра, която свързва провинциите Северна Холандия и Фризия по суша, затваря една част от Южно море, превръщайки я в сладководно езеро (Ijselmeer). В близост се създава Нордост и по-късно най-младата провинция - Флеволанд. Двата полдера се намират на 4 метра под морското равнище и територията им се отводнява 24 часа в денонощието.
Днес над 2400 километра диги предпазват ниската, равна земя от Северно море. Без съществуващите диги 65% от страната би била наводнена всеки ден.
Но да се върнем в миналото ...
До 19-ти век по протежение на 11-километров участък по река Заан са разположени 900 вятърни мелници и добиваната от вятъра енергия започва да намира и други приложения. Появяват се вятърните дъскорезници, благодарение на които Холандия доминира в световните морета през 17-ти век. В района на Заандам по това време вече се произвеждат 75 кораба годишно. Започва индустриално производство на хартия, масло, горчица, боя, на холандската алкохолна напитка jenever (вид джин) и много други.
Освен за производствени цели, мелниците били използвани и за осъществяване на контакт между жителите. Позицията на платната сигнализирала за важни събития като сватби или раждания, а по време на войни служела за предупреждение към местните жители.
След Втората световна война мощни парни помпи постепенно и изцяло заменят работата на вятърните мелници. И така през 60-те години на 19 век става възможно изцяло да бъде пресушено огромно езеро, разположено южно от Амстердам. Онази част от него, в която кораби често затъвали из плитчините, била известна с прозвището "дупка за кораби" (Schiphol). Днес това е територията на най-голямото нидерландско летище - Схипхол ("дупка за кораби" - Schiphol).
А неизползваемите вече дървени вятърни мелници започват да се рушат. Към средата на 20-ти век част от тях се възстановяват с помощта на многобройни дарения. За да се запази културната история на регион Заан, през 60-те години на 20 век г. земята на селцето Заансе Сханс е избрана да бъде реконструирана и да стане дом на уникален музей на открито. Дървените мелници и селските зелени къщи с работилници и пекарни са пренесени тук в автентичния си вид и така се създава уникално етноселище, в което може да се научи всичко за занаятите и някогашното индустриално величие на региона Zaanstreek.
Холандия празнува Националния ден на мелницата и мелничарството всяка втора събота и неделя на май.
Защо се нарича "Zaanse Schans"
Заансе Сханс е разположен на реката Заан. По време на 80-годишната война (1568-1648 г.) за освобождение на нидерландски провинции от властта на Испания тук е имало специално защитно укрепление, което на холандски се нарича „Schans“.
Колко време е необходимо за посещение на Заансе Сханс
Зансе Сханс е музей на открито, но и парк, който може да се посещава свободно през цялата година. Работното време на музеите и работилниците варира в зависимост от сезона. От април до май почти всички атракции отварят в 10 часа сутринта и затварят в 17 часа.
Повечето посетители пристигат с план да обиколят селището за час-два, но в крайна сметка остават цял ден, наслаждавайки се на фотогеничните кътчета и пейзажи.
Музеи в Заансе Сханс
Всяка работилница и магазинче е своеобразен музей, в който холандските занаяти са представени в автентичния интериор от 19 век. Майстори и чираци в традиционни облекла демонстрират на живо как се изработват дървени кломпи, свещи, бисквити, шоколад, горчица, пигменти за боя и различни декорации. В музея към мандрата е представена историята на създаването на една от прочутите марки холандски кашкавал.
Колекцията на големия музей Zaans Museum и Verkade Experience е представена по модерен начин и включва съдове, облекла, картини и фабрични материали от хранително-вкусовата промишленост. Можете да се забавлявате с интерактивните дисплеи и да се опитате да опаковате колкото се може повече бисквити или бонбони в забавна компютърна игра! Фабриката ви връща в началото на 20 век с историята на бисквитите и шоколада е оживена на мястото, където известната марка Verkade произвежда своите вкусни лакомства от 1886 година.
Вятърните мелници
В Зансе Сханс са запазени 12 оригинални вятърни мелници, използвани преди повече от 300 години за смилане на подправки, за производство на боя, на горчица, какао, брашно, хартия, масло и дървен материал. В музейната част към всяка от тях можете да се запознаете с процеса на производство и да си купите оригинални продукти и сувенири.
Само за мелница De Huisman не се плаща входна такса, за всяка от останалите входът е 7,50 € (към 01.01.2025).
В мелница за подправки "De Huisman" днес се мели синапено семе за производство на горчица. В миналото е била ползвана за смилане на тютюн за емфие. Тук ще видите оригиналните камъни за мелене и можете да се тествате в идентифицирането на различни ароматни подправки.
Мелница "Het Jonge Schaap" (в превод: Младата овца) е вятърна дъскорезница, която все още функционира. Обработената дървесина е предназначена за продажба.
В мелница-маслобойна "De Bonte Hen" (в превод: Шарената кокошка) се произвежда ленено масло. През 2016 г. e реставрирана изцяло и са възстановени уникалните маслодайни изби и основите.
Мелница De Kaat (в превод: Котката) е използвана през 18 век за пресяване на дървени стърготини, била е и мелница за производство на багрила и тебешир. Днес De Kat е специализирана в производството на висококачествени бои. Много музеи, сред които Къщата на Рембранд в Амстердам и Ватиканските музеите поръчват от специалните пигменти, произвеждани тук. Можете да се изкачите по тесните скърцащи стълби и да се насладите на прекрасната панорама към река Заан.
Работилници и ферми
Работилница за дървени кломпи
Дървените обувки "klompen" са символ на Холандия. Те предпазвали краката от влажния холандски климат и позволявали на фермерите да се движат по подгизнала земя с лекота. Дървената обувка не се увреждала от постоянната кал, тор или киселини и през 16-ти век вече била ползвана масово в цяла Холандия.
В работилницата на Заансе Сханс майсторите демонстрират изработването на дървените обувки по начина, по който са правени и преди повече от сто години. Интересно е да видите как машините изрязват първо правилния размер от мокрото дърво (топола или върба), а след това как майсторът дообработва вътрешността с длето, за да оформи кухината. Финото моделиране се довършва изцяло на ръка и накрая обувката съхне 2 седмици, преди да се боядиса и декорира.
Традиционните кломпи са били жълти, често с рисувана шарка. В музея ще откриете впечатляваща колекция от автентични дървени обувки, събрани от цяла Нидерландия. Всеки регион е имал собствен производител и своя разпознаваема форма.
Диамантеното сабо на известния амстердамски художник Jan Roedema е друго уникално допълнение към музейната колекция. В магазина към работилницата можете да закупите традиционните холандски дървени обувки, но и модерно сабо в най-различни размери или цветове.
Ферма за сирена
Във фермата за сирена ще ви предложат да дегустирате буквално от всички видове на марката Henri Willig (над 30), произведени по традиционна ръчна технология. Между тях са отличеното "Pure perfection" или "Pure Gold" - кремообразно сирене от козе мляко с пикантен оттенък, различните билкови сирена, както и специалните вкусове - с песто, кокос, лавандула и много други. Ще бъдете много изкушени да си купите от вкусните продукти, но те могат да се съхраняват в хладилник от 6 до 8 седмици.
В малкия музей към фермата е представена нагледно историята на производителя Henri Willig и страстта му към животните. Има и много кътчета за забавни снимки.
В копието на първия магазин Albert Heijn (Алберт Хайн) за хранителни стоки от 1887 г. ще откриете типични холандски деликатеси, както и колекция от старите холандски бонбони. Алберт Хайн днес е най-голямата верига супермаркети в Нидерландия.
В комплекса ще откриете още тъкачница, леярна за калай, работилница за бъчви, пекарна и много други.
Royal Diamonds Amsterdam - Zaanse Schans ще се радва да ви покаже колекциите си от мъжки и дамски часовници Tissot - марка, която датира от 1853 г.
В ретро павилионите ще откриете и различни оригинални сувенири, печива и хранителни стоки.
Задължително е да опитате най-вкусния млечен сладолед!
Заансе Сханс можете да посетите с нашите самолетни екскурзии до Нидерландия.
✔ Потопете се в атмосферата на Холандия от 16 и 17 век
✔ Научете повече за традиционните холандски занаяти
✔ Вижте автентичните дървени вятърни мелници
Разгледайте офертите за Амстердам със самолет:
